"hiinakapsasalat" - 1 õppematerjal

Suurköögi eksam

Valmistamine: 1. Haki seened ja sibul. Lõika keedetud porgand, peet ja kartulid ning hapukurk kuubikuteks, sega seente ja sibulatega. 2. Maitsesta õli, äädika või mahlaga ja lisa maitseaineid, kalla salatile. 3. Peale puista maitserohelist. Serveerimine: Pokaalis Idee: Mõnus vitamiini salat seentega. 13 Hiina kapsa ja kurgisalat TOIDU NIMETUS Kurgi-hiinakapsasalat portsjoni kaal g 100g valmistatavaid portsjoneid kokku 60 Valmistamise Retsepti kaal kaal Hind km- ta 1 Kao 1 x Retsepti Toiduained Ühik bruto % neto x bruto neto Ühiku hind hind värske kurk kg 0,026 5 0,025 1,579 1,500 2,260 0,059