Maitse- ja ravimtaimed
on taimed kõige aroomikamad. Teist korda lõigatakse uuesti kasvanud külgvõrsed sügisel
enne öökülmi. Võsusid võib lõigata kogu suve jooksul ja kasutada värskelt. Majoraani saab
hästi ka õlis konserveerida.
Kasutamine maitsetaimena - Majoraani kasutati vanasti ka veini ja õli maitsestamiseks.
Tänapaevalgi on majoraan tähtis maitsetaim, mida kasutatakse eriti vorsti, aga ka kartuli-,
vere- ja kalaroogade maitsestamiseks. Samuti sobib ta kapsa ja hernetoitudesse
maitselisandiks ning annab peene maitse kabatokile, tomatile ja isegi ahjus küpsetatud
õuntele. Lisa majoraani ka pizzasse ja leivataignasse. Majoraanil on tugev maitse. Tark on
teda kasutada ettevaatlikult, muidu võib maitsetaim üllatada oma kibedusega.
Kasutamine ravimtaimena toimeained soodustavad seedimist ja muudavad rasvased toidud
vastuvõetavamaks. Majoraanitee tugevdab närve ja magu, mõjub söögiisu tõstvalt ja krampe
leevendavalt
annaabi.ee 
