Köögiviljad ja seened
keedetult, konserveeritult. Kuivatatud herneid keedetakse tavaliselt suppideks. Valmistatakse ka
hernejahu, millest keedetakse putru ja lisatakse kotlettisesse ja taignatesse. 56
Väga palju herneid kasutavad konservitööstused konserveeritud ja külmutatud toodete
valmistamiseks.
Suhkruhernes e lesthernes
Selle herne omapäraks on see, et kaunade sees pole tugevaid kiude, st süüa saab kogu kauna.
Kaunad on sama magusad ja heamaitselised nagu noored hernedki. Toiteväärtuselt sarnane
tavalisele hernele.
Serveeritakse tavaliselt keedetult või aurutatult praelisandina või iseseisva köögiviljaroana võiga
ülevalatult. Kasutatakse ka konservide valmistamiseks.
Sojauba
Pärit Hiinast ja Jaapanist. Kasutatakse nendes maades hästi palju. Soja on ideaalne neile, kes ei
saa süüa piima ega piimatooteid, seega neile, kes ei saa täisväärtuslikku valku. Näiteks meie
toidukultuuris on piim ja piimasaadused suurepärased valgu allikad
annaabi.ee 
