Alkaloidid
Paljud alkaloidid lahustuvad vees halvasti, aga orgaanilistes lahustes (dietüül eeter, cloroform, jne)
hästi. Kohveiin, kokaiin, kodeiin ja nikotiin on erandlikult hästi vees lahustuvad (Rohkem kui 1g/l).
Alkaloidid ja happed moodustavad erinevaid soolasid, sellised soolad on jällegi vees ja etanoolis
hästi lahustuvad, aga orgaanilistes lahustites halvasti.
Alkaloidide produktsioon taimedes on tekkinud evolutsiooni käigus vastupanuks herbivoorsetele
loomadele; vastupidiselt on ka mõningatel loomadel arenenud viisid, et neid toksiine
neutraliseerida.
Jaotuvus looduses
10-25% kõrgematest taimedest sisaldavad alkaloide ning kontsentratsioon jääb mõne protsendi
juurde. Enamjaolt on kõige suurem kontsentratsioon lehtedes või koores ning varieerub ka
vägapalju koe tüübi suhtes. Üldiselt esinevad alkaloidid sooladena või orgaaniliste hapetena.
annaabi.ee 
