"heksoosiga" - 1 õppematerjal

Ainete tuvastamine kvalitatiivsete reaktsioonidega

benseen-1,3-diooliga (C6H4(OH)2), mis on kondenseerivaks agendiks. Töö käik: 1) Valasin ühte katseklaasi 1 ml 1%-list fruktoosi lahust, teise katseklaasi 1 ml !%-list glükoosi lahust. 2) Lisasin mõlemasse katseklaasi 2 ml Selivanoffi reaktiivi, loksutasin, soojendasin keeval vesivannil 4...5 min. 3) Jägisin värvilise ühendi tekkimise kiirust ja intensiivsust. Tulemused: Fruktoosi lahuse puhul tekkis punakas värvus kiiresti, sest tegemist on ketoosiga. Fruktoosi puhul on tegemist heksoosiga, millest tekkis 5-hüdroksümetüülfurfuraal, mis reageeris Selivanoffi reaktiiviga, andis punase värvuse. Glükoosi reaktsioonil värvimuutust ma ei täheldanud, sest arvatavasti ei lasknud ma lahusel piisavalt kaua soojeneda. Glükoosi puhul  Marika Treiman, 134944YAGB ,,1.Ainete tuvastamine kvalitatiivsete reaktsioonidega"