Biokeemia praktikum Valkude ja süsivesikute reaktsioonid
Soojendan
reaktsioonisegu 40 minutit keeval veevannil aeg-ajalt loksutades ja seejärel jahutan jäävannil.
Tulemus:
Esimeses katseklaasis oli glükoosi lahus, teises maltoosi lahus. Mõlemate lahuste värv oli
kollane.Reaktiivid olid lisatud piisavases hulgas ja lahuses tekkisid kristallid pärast jahutamist. Mida
saate osasoonide tekkimisest suhkrute kasutatud kohta üldistavalt järeldada?
Glükoos:Nagu kollased heinatuustad. Maltoos:Nagu kollased lilled.
Järeldus:
Osasoonide tekkimine tõestas,et tegimist oli redutseeriva suhkruga.Siit võin järeldada,et glükoos
ja maltoos on taandavad suhkrud.
3.Hõbepeeglireaktsioon
annaabi.ee 
