"harjasmatid" - 1 õppematerjal

Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt

Nende ruumide paigutuse ja sisustamise puhul tuleb eelkõige pidada silmas kliendi mugavust, kliendikesksust ja ka sanitaar tehnilisi nõudeid. Restorani sissepääs peab harmoneeruma hoone fassaadiga ja olema kaugelt nähtav. Selleks kasutatakse välisreklaami ettevõtte tüübi (restoran) ja nimetuse kohta. Toidurestoranid paigutavad akendele või ukseklaasidele toidukaardid. Sissepääsu kohal peaks olema varikatus või markiis, maas aga jalatsite puhastamiseks restid ja harjasmatid. Klientide teenindamist alustab restorani 159 sissepääsu juures uksehoidja (sveitser )või mõni teine teenindaja, kes avab ukse ning palub klientidel siseneda. Sissepääs restorani võib olla tavatult atraktiivne. Tualettruumid võivad olla naistele ja meestele eraldi sissepääsuga. Tänapäeval on levinud ka üks, nn unisextualettruum. WCkabiinis peab olema konks käekoti riputamiseks ja tualettpaber. Kabiin peab olema mugavalt lukustatav. Eesruumis on