Maitsvad õunakoogid
aga päris keema ära lase. Teises kausis, kus on ülejäänud piim, klopi lahti munad ja
lisa suhkur ning vanillisuhkur. Viimasena sõelu juurde jahu ning kannatlikult püüa
vispeldades lahustada kõik jahutükid. Kui piim teises kausis on juba peaaegu keema
tõusnud, nirista kaussi peene joana muna-piimasegu, pidevalt kloppides. Nüüd võid
nõks kuumust juurde keerata ja endiselt pidevalt vispeldades kuumuta kuni segu
pakseneb, umbes hapukoorelaadseks.
Eelküpseta koogipõhja ahjus umbes 6-8 minutit ning seejärel vala keedukreem
koogipõhjale. Peale laota õunad (näiteks ringiratast). Küpseta 180 kraadi juures 30
minutit. Enne serveerimist lase veidi jahtuda.
Mõnusalt rabeda tainaga õunakook
Tainas:
200 g võid
200 g hapukoort
350 g nisujahu
noaotsatäis soola
Täidis:
400 g viilutatud õunu
1 tl jahvatatud kaneeli
maitse järgi suhkrut
Määrimiseks: muna
annaabi.ee 
