Referaat - Magustoidud
pähklite või mandlitega, likööridega, konjakitega, sidruni-
või laimimahlaga, siirupitega.Kastmele võib lisada
kohupiima, jogurtit ja puuviljapüreesid.
Jogurtikastmed valmistatakse kas maitsetamata
jogurtist, lisades sellele maitseained, sageli puuvilja- või
marjapüreed, vahukoort või siis puuvilja- või
marjajogurtist, seda soovikohaselt maitsestades.
Hapukoorest magusaid kastmeid võib valmistada
analoogselt vahukoorekastmetega. Sageli lisatakse ka
hapukoorekastmetele vahukoort. Hapukoorekastmetele
võib lisada toorjuustu ning kastmed maitsestada
puuviljalikööriga. Vahukoorest ja hapukoorest
valmistatakse ka kuumutatud kastmeid, millele lisatakse
võid või margariini, karamellsuhkrut, siirupeid,
kakaopulbrit, sokolaade, võidakse lisada ka
munakollaseid.
Veinikastmeid võib valmistada nagu veinikisselle. Neile
võib lisada mune, vahukoort. Võib valmistada ka
vahuseid veinikastmeid.
Piimast valmistatakse vanillikastet, kohvi-, moka- ja
kakaokastet, karamellkastet.
annaabi.ee 
