VEINIMAA HISPAANIA
Airen on kergesti
kasvatatav ja hea saagikusega ning seetõttu ei ole just kõige eelistatum kvaliteetveinide
valmistamisel. Veinikriitikud on seda viinamarja iseloomustanud kui "maailma kõige kehvem ja
iseloomutum...". Tänu tehnoloogia arengule on tänapäeval ka Airenist võimalik "täiesti
joodavat" veini valmistada. Seda tänu pikendatud (e. kontrollitud) kääritamisprotsessile. Airenist
tehtud valged veinid on värsked ja happesed, mis sobivad tarvitamiseks eelkõige kuumadel
suvepäevadel.
Chardonnay - on valge Burgundia viinamari, mis jõudis Penedes'i regiooni 70-ndatel.
Chardonnay on kahtlemata kõige populaarsem hele viinamarjasort maailmas, seda tänu oma
pretensioonitule iseloomule ja tõsiasjale, et ta on hõlpsasti veiniks muudetav. Chardonnayst
tehakse klassikalist valget burgunderit ja see on üks kolmest sordist, millest harilikult sampanjat
(Cava't) valmistatakse
annaabi.ee 
