"hambavitamiin" - 1 õppematerjal

Toidukaubaõpetus 2014

AMARANT *Hiina spinat - iidse päritoluga lehtköögivili  *Kasvab Lõuna-Aasias, Aafrikas, Lõuna- ja Kesk-Ameerikas *Terad on väikesed seemned, mis sisaldavad rohkesti proteiini ja kaltsiumi *Terad meeldiva piprase maitsega *Hiina spinatiks kutsutakse lehtede pärast *Lehed sisaldavad C-vitamiini (askorbiinhape, hambavitamiin) ja karotiini, kasutatakse nagu köögivilja QUINOA *Quinoa e. Peruu spinat, riisispinat *Iidne teravili, inkade peamine kasvukultuur *Hirsisarnased terad, valmivad kiiresti *Pehme, riisile sarnane maitse, kergelt krõbe tekstuur *Sisaldab palju aminohappeid ja proteiini