Juust on suurepärane toiduaine.
Brie on ehk kõige
tuntum prantsuse päritolu juust, tihti kutsutakse seda juustude
kuningannaks. Sobib hästi kuumutada ja friteerida. Proovige klassikalist
maitsekombinatsiooni Brie koos maasikate ja viigimarjadega.
Bresse Bleu
On ääretult populaarne sihihallitusjuust, kuna pakub alternatiivi
tugevatele sinihallitusjuustudele.
Valmistatakse Rhõne'i Alpides lehmapiimast. Hallitus süstitakse
juustusse ja see moodustab juustu sees üksikuid hallitustaskuid. Pealt
on Bresse Bleu kaetud valgehallitusega. Valge osa on kreemjas ja
seenese aroomiga nagu Brie.
Bocconcini
Tähendab otsetõlkes suutäit.
Selle juustu väikesed pallid kujutavad endast ümaraid värske mozzarella
tükikesi. Sobivad salatisse ja on eriti kaunid koos sama suurte küpsete
kirsstomatitega.
Mozzarella
Napoli regioonist pärinev mahedamaitseline ja pehme konsistentsiga
noor juust, mida Itaalias varemalt valmistati ainult vesipühvlipiimast,
annaabi.ee 
