Liharoad konspekt
Võivad olla täidisega või ilma.
Vasardatakse, maitsestatakse, paneeritakse mitmekordselt.
Kanakoivad paneerimata või maitsestatud ja paneeritud.
Raguu kodulindude, metslindude lihast, kondiga tükid
Täidetud linnud linnud täidetakse (metslinnud eelnevalt marineeritakse) ja õmmeldakse
kinni, vormitakse.
Pooltooted hakklihast
Hakkrulaad lihthakkmassist täidiseta või täidisega suur pläts läbimõõduga 10 cm.
Täidisega hakkrulaadi valmistamiseks laotatakse hakkmass märjale kangale 1,5cm paksuse
kihina, asetatakse sellele täidis ja keeratakse kanga abil massi ääred peale. Liitekohale
vormitakse märgade kätega ,,õmblus". Pannile asetatakse hakkrulaad ,,õmblusega" allpool,
vormitakse märgade kätega ja torgatakse sisse mõned lohud.
Hakkbiifsteek naturaalsest veise-hakkmassist seapekikuubikutega. Ümmarguse kujuga,
1,5-2cm paksune toode massiga 140g.
annaabi.ee 
