Kulinaariaraamatu küsimused ja vastused(2)
hautamisleemest vslmistatud kastmeid, marineeritud salateid.
17. Millised lisandid sobivad praetud liharoogade juurde.
Keedetud ja praetud kartulid, keedetud, hautatud, praetud köögiviljad, kartuli- ja
köögiviljapüreed, praetud seened, sõmer riis, härjasilmad, praetud sai, maitsevõid,
kuumad võid, praeleem, pruunil põhikastmel valmistatud kastmed, marineeritud salatid.
18. Milliste lisanditega võib serveerida hakkliharooga?
Keedetud ja praetud kartulid, keedetud ja hautatud köögiviljad, kartulipudrud ja püreed,
köögiviljapüreed, sõmerad pudrud, keedetud makaronitooted, praetud seened,
seenepüreed, praeleem, heledal või valgel põhikastmel valmistatud kastmed, pruunil
põhikastmel valmistatud kastmed, kuumad võid, marineeritud salatid, toorsalatid.
19. Kuidas valmistatakse biifsteeke?
Fileest 1,5-2 cm paksune toode, vasardatud ja vormitud. Praetakse kiiresti väheses rasvas
annaabi.ee 
