"hakkliham" - 1 õppematerjal

Kokk tase 4 kalkulatsioonid-1

kokku Toiduained Ühik 1 bruto Kao % 1 neto 2 bruto 2 neto värske 1 kapsas kg 0.163 20 0.130 0.326 0.260 2 hakkliha kg 0.065 0.065 0.130 0.130 3 mugulsibul kg 0.006 16 0.005 0.012 0.010 4 toiduõli l 0.002 0.002 0.004 0.004 hakkliham 5 aitseaine kg 0.002 0.002 0.004 0.004 6 suhkur kg 0.001 0.001 0.002 0.002 7 lihapuljong l 0.070 0.070 0.140 0.140 8 värske till kg 0.001 26 0.001 0.002 0.002 Kokku: 0.275 0.550 1. Kaalu vajalik tooraine. 2