Hakkliha
riivsaias.
Pannil praadides saabki mõnusad kodused ja lihtsad hakkkotletid. Serveerida võiks neid näiteks
praetud sibulaga, marineeritud või hapukurgiga ja praetud munaga.
Hakklihast (eriti lamba hakklihast, kuid ka veise
hakklihast) võib valmistada suurepärase kebabi.
Klassikaline hakklihast kebab vormitakse ümber varda,
pruunistatakse pannil ja järelküpsetatakse
ahjus. Võib grillida ka grillil. Kebabi saab valmistada
ka hakkkotletina praadimiseks või grillimiseks.
Hakklihast kebabi koostisesse kuulub tavaliselt umbes
85% hakkliha (parim oleks lamba hakkliha),
10% vett, 5% maitseaineid ja muid lisaaineid (sibul, muna, petersell, küüslauk , sool, must pipar
jne).
Võib lisada veel sidrunit, punase veini äädikat, toiduõli, rosmariini, münti, koriandrit ning soovi
korral mahlakuse andmiseks ka sea pekki. Üks tuntumaid lamba hakklihast kebab on Ljulja
Kebab,
annaabi.ee 
