of lassi flavored with sugar, rosewater and/or lemon, strawberry or other fruit juices. Saffron lassis, which are particularly rich, are also very popular. Sharbat is a cold sweet beverage that is prepared from fruits or flower petals. · Beers in India are either lagers or strong lagers. The most notable Indian brewer is United Breweries, even though there are several other popular ones including the foreign brewers. And other alcoholic drinks are Hadia, Fenny, Sonti, Chuak, Khallu. · In the Eastern part of India most sweets are based on milk products. Like Rasmalai, a sweet dish made from cottage cheese. Chikki is a simple sweet made out of peanuts and molasses. Gulab jamun is an Indian dessert made out of fried milk balls soaked in sweet syrup. Khaja is a sweet food of Orissa and Bihar states in India. It is believed that, even
Teisteks jookideks on nimbu pani ehk limonaad, chaas, badam doodh ja kookose vesi. Chaas on lassiga sarnane jogurtipõhine jook. Badam doodh on jook mandlipiimast koos pähklite ja kardemoniga. Külmad joogid unikaalsed Lõuna-Indias on ,,Panner soda" ja ,,Gholi soda" , mis on segud karboneeritud veest, roosiveest ja suhkrust ning roosi piimast. Alkohoolsetest jookidest juuakse õlut, fennyt ehk likööri, mis on tehtud kookosest või anakard õuna mahlast. Levinud ka hadia ehk riisiõlu, mis saadakse kui jäetakse keedetud riis ja maitsetaimed ligi nädalaks käärima. See serveeritakse külmalt ning on vähem alkohoolne kui teised India liköörid. 1.6. Toiduvalmistamise iseärasused Indias India köögis on väga olulisel kohal erinevad vürtsid ja maitseained. Vürtside lisamine ei tähenda, et nendega antakse toidule vaid tulist maitset. Pigem otsitakse harmooniat erinevate aroomide ja maitsenüanssidega, mida lai vürtsidepalett edukalt võimaldab.
annaabi.ee 
