Jookide tehnoloogia - alkoholivabad joogid ja õlu
· Kuivjahvatamine - linnaste purustamine toimub 2-6-astmeliselt koos vahepealsete
sõelumistega erinevate fraktsioonide kogumiseks
· Märgjahvatamine - linnased niisutatakse enne jahvatamist külma või kuuma vee või
auruga, harvem leotatakse vees kestade elastsuse suurendamiseks. Seejuures on
kestadest hõlpsalt eralduvaid teri võimalik peenemalt jahvatada ja efektiivsemalt
kasutada kui kuivjahvatuse puhul
· Haamerjahvatus
Märg veski
· Väga hea sõkla elastsus
· Mikrobioloogilised probleemid veskis, tehnilised rikked
· Tera modifitseerimata tipud ei jahvatata
· Tera võib muutuda elastseks
Kuiv jahvatus
· Hästi kontrollitav jahvatustulemus
· Suur investeeringute ja hoolduse kulu
· Suur energia kulu
· Vähendatud ekstrakti lipoksügenaasi aktiivsus
· Plahvatusoht
17. Meskimine; milleks kasutatakse erinevaid meskimisrezime?
annaabi.ee 
