Ensümoloogia
antud pH juures Arg, Lys.
pH ja pK erinevus on umbes 2.
Valguga seotud metalliioonid on pos laenguga ja stabiliseerivad formeeruvaid neg laenguid. Metalliioonid
suurendavad veemolekuli nn happelisust (ionisatsiooni). Vee molekuli pK on kõrge H 2O pKa=15,6 ehk
-log(10-1455). 55 on molaarmass ja 10-14 on vee ioonkorrutis. Vesi on nõrk hape, ei taha prootonit loovutada, aga
kui vee molekul on assotsieerunud pos laenguga molekuliga (ntx koobalt Co), siis
Co3+ H2OCo3+HO- + H+ ja pKa=6,5 (pKa väheneb, muutub tugevaks happeks, OH- neg laeng on stabiliseeritud
pos laenguga).
Karboksüpeptidaasi reaktsioonis täidab tsingiaatom kahte
funktsiooni:
58
Stabiliseerib negatiivset laengut. C= on pos osaleng, =O on neg osaleng. Tsink assisteerib OH -
moodustumist, mis on hea hape ja siis nn ründab pos osalaengut.
Kovalentne katalüüs
annaabi.ee 
