India köök
India köök
Diana Matejuk
Üldiselt
Kulinaarsed traditsioonid on erinevad maa
eri regioonides
Põhjas on kliima mõõdukas, seal on laialt
levinud toidud lambalihast
Lõunas süüakse ka kitseliha ja kana
Idas, Bengali lahe äärsetel aladel
kasutatakse toiduks nii jõe- kui ka
merekalu
Läänekaldal, Guddjaras eelistatakse
juurvilja ja taimetoitu
· Indias elab palju rahvaid
· Suure maa-ala looduslikud ja klimaatilised
tingimused on eri paikades erisugused
· Paljud usundid on toitlustamise suhtes
rangete nõuetega
· Selle kõige tagajärjel ei ole olemas ühtset
india kööki
· India on haruldaste aedviljade maa:
ananassid, kookospähklid, datlid, mangod,
baklazaanid
· Siit pärit on ka karri
Karri
· Karri on üks tuntumaid vürtsisegusid
· Koosneb peamiselt kollajuure risoomist
annaabi.ee 
