Maailma viljad
Guajaavist on, olenevalt sordist, leitud 3 - 4 korda enam C-vitamiiini kui apelsinist. Eriti
rikkalikult leidub askorbiinhapet viljakestas, mida tasuks vähemalt talvisel ajal värskelt toiduks
tarvitada isegi siis, kui see pole just kõige isuäratavam.
Kuumuse ja õhuhapniku toimel lagunevat C-vitamiini ei leidu nimetamisväärses koguses üheski
kuumutatud hoidises. Küll aga säilivad hoidistamisel guajaavi muud biokeemilised väärtused.
Kiiduväärselt palju on guajaavis karotinoide, rauda ja kaltsiumi, eriti hinnatav on aga kaaliumi ja
lahustuvate kiudainete rohkus.
Kaalium on elektrolüüt ja hoiab tasakaalus organismi veemajandust, kontrollib vererõhku ja
reguleerib südame tegevust. Lahustuvad kiudained pektiini näol seovad ja viivad endada koos
organismist välja halba ehk LDL-kolesterooli.
Kopsu-, jämesoole-, mao- ja rinnavähi ennetajana tuntud lükopeeni sisalduse poolest läheneb
guajaav aga sellel alal üldtunnustatud liidritele tomatihoidistele
annaabi.ee 
