"grupiteeninduse" - 1 õppematerjal

Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt

hoopis toiduelamuste saamine või ka mõne piduliku sündmuse tähistamine. Erinevaid lähemaid ja kaugemaid sihtkohti külastades soovime kindlasti ka selle riigi või paikkonna eripärast toitu maitsta. Setumaal püüame ikka seto toitu ja Indias reisides sealset kohalikku rooga maitsta. Erinevate einete pakkumisel on seega erinevad rõhud. Kord on rõhk toidu maitsel ja tervislikkusel või teeninduse kiirusel (näiteks grupiteeninduse puhul), kord toidu välimusel ja kaunil serveerimisel. Rõhk võib olla 84 ka terviklikul toiduelamusel, mis sisaldab endas nii toitlustuskoha interjööri, teenindust, menüüd kui paljusid muid detaile. Kõik eelkirjeldatu, olenemata oma erinevatest tahkudest, mahub mõiste alla toitlustusteenus. Toitlustusteenust pakuvad väga erinevad ettevõtted alates lasteasutustest ja haiglatest ning lõpetades kiirtoiduettevõtete, turismitalude ja gurmeerestoranidega.