Taigen segatakse jahutatud toorainetest, rullitakse lauale lahti, pannakse poolele taignast kihistusmargariin ja keeratakse taigen kokku üle margariini.Hoitakse jahedas, rullitakse lahti ja pannakse kokku 3x3 või 2x4-jaks. Taigen rullitakse 3 mm paksuseks ja lõigatakse kolmnurksed tükid. Saiad vormitakse sarvekujulised,kasutatakse erinevaid lisandeid. Kergitatakse,määritakse pealt munamäärde või saialäikega, küpsetatakse 210-220 ºC juures 18-20 min. GROISSANTTATGNA ERILIIGID I.KÜPSETUSSEGUGA 2.800 Pasco Wiener -18C (segu groissantide valmistamiseks) 0.250 muna (+5) 0.150 pärm 1.200 vesi (külm) Taigna valmistamiseks segatakse kõik koostisosad aeglase käigul 1-2 min ja kiirel käigul 2 3min. Kihistatakse 2x4-jaks ja jäetakse 20 min. puhkama. Peale toodete vormimist jäetakse nad kerkima ca 45 min. ja küpsetatakse 15min. ca 220° juures. PÄRMITAIGNAST TOOTED 18
Taigen segatakse jahutatud toorainetest, rullitakse lauale lahti, pannakse poolele taignast kihistusmargariin ja keeratakse taigen kokku üle margariini.Hoitakse jahedas, rullitakse lahti ja pannakse kokku 3x3 või 2x4-jaks. Taigen rullitakse 3 mm paksuseks ja lõigatakse kolmnurksed tükid. Saiad vormitakse sarvekujulised,kasutatakse erinevaid lisandeid. Kergitatakse,määritakse pealt munamäärde või saialäikega, küpsetatakse 210-220 ºC juures 18-20 min. GROISSANTTATGNA ERILIIGID I.KÜPSETUSSEGUGA 2.800 Pasco Wiener -18C (segu groissantide valmistamiseks) 0.250 muna (+5) 0.150 pärm 1.200 vesi (külm) Taigna valmistamiseks segatakse kõik koostisosad aeglase käigul 1-2 min ja kiirel käigul 2 3min. Kihistatakse 2x4-jaks ja jäetakse 20 min. puhkama. Peale toodete vormimist jäetakse nad kerkima ca 45 min. ja küpsetatakse 15min. ca 220° juures. PÄRMITAIGNAST TOOTED 18
annaabi.ee 
