Valkude ruumiline struktuur
1. Lokaalsete sekundaarstruktuuride formeerumine 5 ms
2. Tertsiaarstruktuuri moodustumine algab, subdomeenide teke ,
hüdrofoobne kollaps 1s
3. Domeenide lõplik moodustumine, H sidemed 5s
4. Multidomeense struktuuri moodustumine
Kokkupakkumine võib olla pidurdatud metastabiilsete
vaheühendite tekke kaudu. Kokkupakkumist assisteerivad
ensüümid:
1. Peptidüülprolüül isomeraas
2. Disulfiidi isomeraas
3. Saperonid (E.coli GroELGroES)
Hemoglobiin ja müoglobiin
Hemoglobiin hapniku transportimine veres. Punaste vereliblede valk
Müoglobiin lihasrakkude valk
Mõlemad valgud sisaldavad prosteetilise rühmana heemi
Müoglobiin monomeerne valk, 1 heem
Hemoglobiin tetrameerne valk, 4 heemi
Kopsudes, kus hapniku partsiaalrõhk on kõrge, seondub hemoglobiin
hapnikuga:
Hb + 4O2 Hb(O2)4
Lihasrakkudes, kus hapniku partsiaalrõhk on madal, vabaneb hapnik
hemoglobiiniga kompleksist