Cayenne pipar
maitsestada tuleb ettevaatlikult.
Cayenne'i pipar on sobiv maitseaine koorikloomade,
kastmete, hautiste, muna- ja kalatoitude juurde. Värv
varieerub oranzist kuni tumepunaseni. Grillitud lihale
ilusa värvi ja hea maitse andmiseks soovitame segada
grillmaitseaine hulka pisut cayenne'i pipart.
Cayenne pipar ei ole tegelikult pipar, vaid paprikaliik. Idamaise, Aafrika ja Mehhiko köögi
tähtis komponent. Kasutatakse nii omaette kui segudes ja kastmetes (karri, tabasco,
tsillikaste). Cayenne'e pipart kasutavad reegline terava maitse austajad, aga väikese sutsu
lisamine toidu sisse annab tavapärasele menüüle särtsu juurde. Enne kasutamist võid segada
tilgas toiduõlis, see annab toidule ilusa värvi.
annaabi.ee 
