Kuumtöötlemis võtted retoranis
täiuslik! Grillimise algtõed on meil kõigil teada, kuid on olemas palju nippe, kuidas muuta
liha, kala jms grillides veelgi maitsvamaks ja hõrgumaks. Oma teadmisi ja kogemusi
täiendades saavutame järjest parema grillimistunnetuse ja oskuse.
Grillimiseks on parim mõningase rasvasisaldusega väikesetükiline liha. Enim grillitav
tükiliha on sea kaelakarbonaad (ühtlaselt läbikasvanud mahlane liha), mis on parim nii
saslõkiks kui grilllihaks. Grillimiseks sobivad väga hästi ka sea sise ja
välisfilee, peekon ning loomulikult sea ribi, mis on eestlaste üks lemmikuid. Suurepärase
grillroa saab lamba karreest ja ribist. Sobilikud on ka sea sabad, jalad, kõrvad ning ka
sea/veise/vasika ja lamba maks.
Grillivarustuse hulka kuuluvad loomulikult grill, süsi või puit, süütematerjal, tikud,
grilltangid, foolium ja vesi vms leekide kustutamiseks. Vaja läheb ka ahjuroopi süte
annaabi.ee 
