KÕIK OLULINE TERVISLIKUST TOITUMISEST
säilitusaineid, toiduvärve ning maitsetugevdajat naatriumglutamaati (E 621),
samuti on valmismarinaadid liialt soolased ning liigne sool on teadagi organismile
väga kahjulik. Grillitud liha ei jää liialt rasvane, kuna grillimise käigus nõrgub osa
rasva lõkkesse. Väga edukalt saab grillida ka kala - nii valget mere/järvekala kui
punast forelli või lõhet. Grillimisel tuleks meeles pidada, et seda ei tehtaks liialt
äkilisel tulel, vaid hõõguvatel sütel - ühtegi grillitavat toitu ei tohiks lasta
süsimustaks muutuda, grillida tuleb võimalikult vähe aega, et toit säiliks tervislik.
Toitu saab valmistada ka hautades, mida tehakse paksupõhjalises potis suletud
kaanega ning madala kuumusel. Hautamiseks sobivad kõvemad aedviljad, mis
läbiküpsemiseks vajavad pikemat kuumtöötlust, samuti sobivad hautamiseks
raskekoelisemad lihad, mida enne hautamist võib parema maitse saavutamiseks
kergelt pruunistada
annaabi.ee 
