Toiduainetööstuse üldseadmete eksamiküsimused, joonistega
Joonis 16- selle komplekti kuuluv plaataparaat-soojusvaheti on 4-sektsiooniline: 2 regeneratiiv-. Pastöriseerimis- ja jääveega töötav jahutussektsioon.
Aparaadil on kinnine kuumaveesüsteem, kus vee kuumutamine toimub eraldi plaataparaadis auruga, ja toru tüüpi termorakk. Komplektis on veel
isepuhastuv hermeetiline separaator koos automaatstandardiseerimissõlmega, desodoraator ja homogenisaator. Selle plaadid on võrgukujulise
mustriga, mille moodustab kalasabataoline gofreering. Need on valmistatud roostevabast terasest AISI 316 või titaanist, paksusega 0,5-0,7 mm,
pinnaga 0,2; 0,4 või 0,6 m2. Aparaatide tootlikkus on kuni 75 000 l/h, regeneratsiooni koefitsient kuni 97%.
165.
166.
167.
168. UHT liin Tetra Pak VTIS 170.
169. 171.
172. Klapphomogenisaatorite põhisõlmed. Ühe- ja kaheastmeline homogeniseerimissõlm
annaabi.ee 
