Gluteenindeks
.15 cm, hea üle 15 cm.
Tulemus: Peale läbipesu kaalusid teraliimid 2,1g ja 2,5g. Tsentrifuugist tulles kaalus esimese
teraliimi vedelam osa 0,7g ja tahkem osa 1,4g. Teise teraliimi vedelam osa kaalus 0,9g ja
tahkem osa ka 0,9g. Teraliim on elastne, kuna näpuga peale vajutades võttis ta oma esialgse
kuju tagasi. Venivus oli 11cm, mida venitati joonlaua kohal 10-ne sekundi jooksul
katkemiseni. Keskmine märja teraliimi sisaldus on 25% (10g jahu/2,5g).
Gluteiinindeksit arvutasime ristkorrutise abil 0,7+1,4 - 100%
1,4 - x
x=66,6%
Teise teraliimi gluteiininteks on 50%. Keskmine gluteiinindeks tuli 58,3%.
annaabi.ee 
