Ainevahetus, veri, vererakud, sisesekretsioon
lõhustatakse valgud polü- ja oligopeptiidideks ja edasi aminohapeteks pankrese fermetide
toimel ja seejärel imenduvad peensoolest verre.
Maksa peafunktsioonid valkude AV-s: Pärast verre imendumist juhitakse valgud maksa.
Maksas toimub aminohapete desamiinimine (aminorühmade eemaldamine) ja
transamiinimine (aminorühma ühelt molekulilt teisele ülekandmine). Need protsessid
kindlustavad mõningate aminorühmade ja valkude sünteesi. Nt moodustab maksas
vereplasma valgud albumiin ja glubuliin fibronogeene. Liigsed valkained muutuvad
desamiinimise tulemusena süsivesikuteks ja rasvadeks. Maksas ümber töödeldud
aminohapped viiakse verega kudedesse seal sünteesitakse rakkude ribosoomides koevalgud.
Aminohapete desamiinimise produktid muutuvad glükoosiks, millest võib süsnteesida
glükogeeni ja rasva. Lihaskoes on 40g, veres ja rasvas 5g valku. Koevalkude lagunemise
lõpp-produktiks on amoniaak, kusiaine, kusihape. Lihas Avses moodustub kreatiniin,
nukeliinhapete AVses kusihape
annaabi.ee 
