Ensüümkatalüüsi keemilised mehhanismid
Asp32 toimib nagu üldine alus,
võttes vastu prootoni vee molekulilt. Asp215 toimib üldise happena, andes prootoni peptiidi
karbonüülrühma hapnikule.
Lüsotsüüm Kovalentne ja üldine hape-alus katalüüs:
· Lüsotsoom hüdrolüüsb polüsahhariidahelaid ja lõhustab teatud bakterirakke nende rakuseina
lammutamise teel
· Lüsotsüümi reaktsiooniks on hüdrolüüs, mille tulemusena molekul pooldub (vaata joonist
Loeng 8 lk 26)
Glu35 toimib üldise happena, ja Asp53 stabiliseerib karbooniumiooni kui vaheühendi.
(vaata joonist Loeng 8 lk 31)
5. Milline seos on ensüümkatalüüsil vitamiinidega? Peamised vesilahustuvad vitamiinid ja
neile vastavad koensüümid, nende roll ensüümireaktsioonides.
Ensüümkatalüüs on vajalik vitamiinide koeensüümiks saamiseks, kuna reaktsioonid saavad ainult
toimuda vaheühendi abiga, mida ensüüm võimaldab.
Peamised vitamiinid ja nende koensüümi vorm:
annaabi.ee 
