Katalüüs
· -tünn struktuuriga
· Katalüütiliselt olulised
His95 ja Glu165
· Aktiivtsentrit katab
mobiilne "kaas"
Trioosfosfaadi isomeraas
His 95 ja Glu 165 üldine happe-aluse katalüüs
Vajalik katalüütiliste gruppide täpne orienteeritus insenergeneetiliselt
muudetud valk Glu165Asp (eemaldus 0,1 nm võrra), on 1000 korda väiksema
aktiivsusega
11 ah jäägi (166 176) pikkuse "kaane" eemaldamisel langeb aktiivsus 105
korda lekib eenediool vaheühendit (tekib mürgine metüülglüoksaal)
Trioosfosfaadi isomeraas
Lihtsaim reaktsiooniskeem:
Vabaenergia reaktsiooni teel
Seriin proteaasid
Katalüüsivad peptiidsideme hüdrolüüsi valkudes
Suur grupp ensüüme kuhu kuuluvad ka seedensüümid trüpsiin ja kümotrüpsiin