Kokkuvõte Orgaanilises keemias
5) Elutähtsate ainete transport (hemoglobiin-transpordib hapnikku)
6) Pärilikkuse funktsioon (kromosoomid=nukleoproteiidid)
Struktuur:
1) Primaarstruktuur (koostises olevate aminohapete hulk ja järjestus piki ahelat)
2) Sekundaarstruktuur (konformatsioon, mis tekib vesiniksidemete moodustumise
tõttu ühe ja sama peptiidahela osade vahel)
a) Stabiilseim -heeliks on paremale pöörduva kruvikäiguga vedrutaolne
moodustis. Iseloomulik globullaarsetele valkudele.
b) -struktuur e voltunud lamepoogna struktuur iseloomulik fibrillaarsetele
valkudele(küüned, suled, soomused)
c) Statistiline pundar- vähekorrastunud petiidahel
3) Tertsiaarstruktuur (kolmemõõtmeline ruumiline ehitus, mis tekib polüpeptiidahela
spetsiifilisel kokkukägardumisel ja põimumisel kindlakujuliseks gloobuliks.
Gloobuliks seovad soolasillad, hüdrofoobsed sidemed, disulfiidsidemed ja
fosfaatsillad.)
annaabi.ee 
