pooltoote, nt kotleti ümbritsemist jahu, muna või muuga. Paneerimise eesmärk on tagada toiduaine ühtlane kuju ning säilitada, vahel ka lisada mahlakust. 15. grillima grillrestil või grillvarda otsas, grillahjus või sütel mingit toiduainet kuivalt kuumutama või röstima. Maitse järgi võib grillitava toiduaine enne grillimist marineerida ning seda grillimise ajal kas marinaadiga kasta või spetsiaalse glasuurkastmega glasuurida. 16. gratään gratineerides valmistatud köögivilja-, liha-, kala- või teraviljaroog. 17. Vokkimine - Idamaine kuumtöötlemismeetod, mille puhul toitu kuumutatakse lühikest aega suurel kuumusel väheses õlis pidevalt segades. Nimetus pärineb Hiinast, kus wok tähistab katelt meenutavat panni. Aja jooksul levis vokkimine kõikjale Kaug-Ida maadesse ning nüüdseks on sellest saanud populaarne küpsetusviis üle maailma. 18
üleküpsetama, nii et roa pinnale tekib krõbe kuldpruun kiht. gratään – gratineerides valmistatud köögivilja-, liha-, kala- või teraviljaroog. grillima – grillrestil või grillvarda otsas, grillahjus või sütel mingit toiduainet kuivalt kuumutama või röstima. Maitse järgi võib grillitava toiduaine enne grillimist marineerida ning seda grillimise ajal kas marinaadiga kasta või spetsiaalse glasuurkastmega glasuurida. grissini – pulgakujuline Itaaliast pärit leivasort, mida võib valmistada erinevate ürtidega ning serveerida juustude, singi, salatite ning suppide lisandiks. Gruyère – Šveitsi Alpide aladelt pärit lehmapiimajuust, millel on sarnased maitseomadused Comté’i ja Emmentali juustuga. Nime on saanud Gruyère’i linnakese järgi, maitselt puuviljane ja pähkline. guacamole – avokaadopüree, mida maitsestatakse tšillipira, tomati, küüslaugu, soola, sidrunimahla
annaabi.ee 
