Valge veini ja toidu kokkusobivus
Kasvatatakse põhiliselt Ungaris,
aga leidub ka mujal Ida-Euroopas. Kasvatatakse ka Krimmis. Ungari Tokaji peamine
viinamari, seal annab Furmint kõige paremaid veine. Kuivad valged veinid on neutraalse
happe ja erksa õunamaitsega. Viinamari on samas suhkrurohke ja erksalt aromaatne ning et
marjad on vastuvõtlikud väärishallitusele, kasutatakse Furminti, Harslevelü ja Muscati
segu dessertveinide valmistamisel, mille heaks näiteks on Tokaji Aszu.
Garnega Kirde-Itaalia eelkõige Veneto valge viinamari. Kogu Itaalia tähtsuselt viies
valge sort. Kuulsaim vein on Soave, mis koosneb 70-100% Garganegast, olenevalt veini
valmistajast. Soave Classico on ala, mille saagikus hoitakse kontrolli all. Veinid on
elegantsed, peene tsitruse, mahlase happe ja mandlise järelmaitsega. Kasutatakse veel
Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus
annaabi.ee 
