"garneeriga" - 1 õppematerjal

Laua katmine ja toidu serveerimine

4.2 Pagaritooted   Pagaritooted serveeritakse salvrätiku vahele asetatuna leivataldrikul või punutud korvis ja pakutakse sööjale vasakult poolt;  Leiva tõstmiseks kasutatakse näpitsaid;  Enne külaliste saabumist pannakse iga inimese taldrikule 2-3 viilu leiba ja saia. 4.3 Külmad road  Külmi suupisteid tuleb serveerida temperatuuril 10-14 C. Kõik ilma garneerita eeltoidud serveeritakse paremalt poolt, garneeriga eeltoidud ja salatid aga vasakult poolt;  Tikuvõileibade ja väikeste võileibade söömiseks kaetakse väike taldrik, söögiriistu ei kaeta;  Rullvõileibade, kihiliste võileibade ja einevõileibade ning võileivatortide söömiseks sobib eelroataldrik ja selle juurde kuuluvad kahvel ja nuga;  Kõrgetes nõudes toidud peab panema lähemale laua tsentrile ja madalamates nõudes toidud sööjale lähemale. 4.4 Salatid