Lipiidide reaktsioonid.
Lisame igaühel 4 ml destileeritud vett.
Jälgime.
· Töö tulemus:
Teises katseklaasis (emulsioonitest II) lahus muutus häguseks, siis selles katseklasis
tekkis emulsioon, järelikult lahus sisaldab sisaldab lipiide.
Katse 1.3.4 Küllastamata rasvhapete tuvastamine lipiidides.
· Teooria:
Küllastamata rasvhapete esinemise kindlakstegemiseks kasutatakse reaktsiooni
galogeenidega. Pruun broomilahus muutub värvituks küllastamata rasvhapete
lisamiseks.
· Töö käik:
Kolme katseklaasi lisame erinevaiod lipiidilahused: rasvhape, taiome rasv, loomne
rasv
Kõigisse katseklasside lisame 10 tilga broomi lahust kloroformis. Rasvhappe
sisaldavas katseklaasis lahus beab pruuniks saama, teistes aga mitte.
· Töö tulemus:
Meil oli niisusgused lahused: Searasv, oliõli ja palmithappe.
annaabi.ee 
