"gallotanniinid" - 1 õppematerjal

Eesti pärismaised puud-põõsad toiduks, raviks, mürgiks

atsetüleeritud derivaate, salitsüülhappe estreid ja salitsüülalkoholi. Salitsülaatide derivaatide sisaldus oleneb muu hulgas taime liigist: hõberemmelgas on seda umbes 0,5%, rabedas remmelgas 1­10% ja punapajus 3­9%. Veel on droogis flavonoide (1­4%, sh. punapajus 0,18­0,4% eriodiktoüül-7-glükosiidi), D- ja L-naringeniin-5-glükosiidi (kumbagi 0,4­1,5%), isosalipurposiidi (0,2­1,5%) jt), tanniine (8­ 20%, kondenseerunud tanniinid ja gallotanniinid) ja polüfenoole (5%). Noorte võrsete koor ja puit sisaldavad samu toimeaineid mis okste koor, aga vähem. 25 Pajust aspiriinini. Pajukoor aspiriini tootmiseks kasutatavat atsetüülsalitsüülhapet ei sisalda. Atsetüülsalitsüülhapet saadakse sünteetilisel teel salitsüülhappest selle fenoolse hüdroksüülrühma esterdamisel äädikhappega. Keemiliselt on ta seega nii ester kui ka hape.