Tervislik toitumine
millises seisundis on meie organid ja elundid. Muutused tekivad kas vananemisest,
geneetilisest koodist, keskonnast või õnnetustest, kus keha peab oma ainevahetust
ümberkorraldama millegi arvelt. Kui mingis osas protsessis tekib häireid. on tagajärjeks
haigus, sest mingi toitaine puudus häirib kehas toimuvaid reaktsioone. Selleks, et süsteeme
töökorras hoida, on vaja laitmatut seedimist, tugevat südant koos vereringega ja hästi
funktsionnerivaid biokeemilisi ensüümsüsteeme. Neid hoiab korras õige toitumine, nii et kõik
on omavahel seotud ja kui midagi läheb kuskil valesti, on kohe kogu organism mõjutatud
(Briffa, J, 1999).
5
Selleks, et teada, kui palju inimene vajab põhitoitaineid, on vaja teada saada, kui suur on
inimese päevane enerigavajadus. Harris-Benedict on aastal 1919 välja arvutatud energia kulu,
annaabi.ee 
