Söödalisandid põllumajandusloomade ratsioonis
toime oksüdatiivse stressi ja parasiitidega. Sulgedesse kogunenud karotenoide pole
võimalik organismi tagasi viia. Sellepärast paigutuvad karotenoidid sulgedesse vaid
siis, kui neid antioksüdantkaitsest üle jääb või juhul, kui linnul on piisavalt muid
antioksüdante.
Organoleptiline lisand
Ksantofüll
· Ksantofüll - on üks karotenoidide rühm. Nad on
enamasti tetraterpeenid ning sisaldavad
erinevalt karoteenidest hapnikku sisaldavaid funktsionaar
ühmi(hüdroksüülrühm, karbonüülrühm, karboksüülrühm,
mõnikord ka oksiraanrühm). Ksantofüllid leiduvad
kõikide fotosünteesis osalevate taimerakkude plastiidide
s. Ksantofülle kasutatakse söödalisaainetena, et
loomsete saaduste värvust tugevdada. Näiteks
lisatakse astaksantiini kultuurlõhe söödana
kasutatavale kalajahule, et saada iseloomulikku lihavärvi
ja kanasöödale, et rebu värvi intensiivistada
Tehnoloogilised lisandid
annaabi.ee 
