"fumosiiniga" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

toksiiniga saastnud sööda tarbimine võib muuta kasvustimulaatorite kasutamist kontrollivate testide tulemusi. Vastav meetod valepositivsete reaktsioonide välistamiseks on välja töötatud (Jouany1 ja Diaz, 2011). 3.4.5. Fumonisiinid Fumonisiinid mööduvad vatsast lagunemta, kuid nende toime mäletsejalistele on vähem selge kui toime teistele liikidele (leukoentsefalomalaatsia hobustel, kopsuödeem sigadel, maksavähk rottidel..), mistõttu sageli söödetakse fumosiiniga kontamineerunud teiste liikide söödad veistele. Toksiini märklaudorganiteks mäletsejalistel arvatakse olevat maks ja neerud, suureneb AST ja GGT aktiivsus plasmas (Jouany1 ja Diaz, 2011). FB1 koguses 3 mg/kg KM päevas 2 nädala jooksul vähendas katseliselt söömust ning piimaoodangut. Vasikatel vähenes lümfoblastogenees (Fink- Gremmels, 2008). Teistel andmetel ilmneb toodangulangus pikamaajalisemal tarbimisel, samas kui hepatotsellulaarne kahjustus tekib kiiremini (Whitlow et al, 2006)