Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)
arengumaade majandust sedavõrd, et toidupuudusest tingitud mõju paljude kogukondade tervisele
oleks mükotoksiinide efektist veel suurem.
Ägedaid mükotoksikoosipuhanguid on ajaloos ikka ja jälle esinenud, eelkõige üleujutuste,
põua-aastate või sõdade järel. Kirjeldatud on ägedat maksahaigust aflatoksiinide tarbimise järel
Indias, Malaisias ja Keenias; kõhuvalu ja diarröaga kulgevat haigestumist fumosiinide tarbimise
järel Indias; oksendamisega kulgevat soolepõletikku DON tarbimise järel Hiinas ning Indias;
enneaegselt alanud menstruaaltsüklite lainet zearalenooni söömise järel Lõuna-Ameerikas. DON,
kuigi üldiselt immuunsüsteemi supresseeriv, stimuleerib IgA rakke ning võib nii põhjustada
glomerulonefriiti (Bryden, 2007). On leitud ka mõne mükotoksiini mõju närvisüsteemile ja
kopsudele (Jouany1 ja Diaz, 2011).
annaabi.ee 
