"fumonisiinide" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

(EÜ) nr 466/2001. Põllumajandusloomade söödamaterjalis niiskusesisaldusega 12% on a flatoksiin B1 lubatud piirnormiks 0,02 mg/kg, täiend- või täissöödaks ettenähtud söötades 0,01 mg/kg ning lüpsiloomade ja noorloomade segasöödas 0,005 mg/kg. Komisjoni 2006 aasta 17. augusti soovitus on anda soovituslikud piirnormid ka sööda desoksünivalenooli, zearalenooni, ohratoksiin A, T-2 ja 17 HT-2 ja fumonisiinide esinemisele, sest kuigi need loomsetesse produktidesse praktiliselt edasi ei kandu (v.a ohratoksiin A, mis riskianalüüsides pole suureks riskiks osutunud), on neil enamasti loomorganismile toksiline mõju, T-2 ja HT-2 toksiinide esinemine loomasöötades on aga praeguseks üldse teadmata. USA asjakohane institutsioon FDA limiteerib lisaks aflatoksiinidele söödateravilja DON konsentratsioone, vastavalt 10 g/kg lindude ja üle nelja kuuste veiste söödas ning 5 g/kg teiste loomade söödas