"fruktoosirikaste" - 1 õppematerjal

SUHKRU JA MAIUSTUSTE MÕJU ORGANISMILE

energia rasvadepoodesse. Laboratoorne katse rottidega: vaatluse alla võeti kaks gruppi rotte, kellest ühtesid söödeti suhkrurikka toiduga ja teisi sama energiasisaldusega tavalise toiduga. Märkimisväärset erinevust kaalust juurde võtmises ei ilmnenud. Kui aga rottidel võimaldati süüa piiramatus koguses, siis rotid, keda söödeti magusaga, sõid rohkem ja võtsid ka kaalust rohkem juurde. On leitud, et fruktoosirikaste toiduainete puhul võib esineda ülesöömise oht, kuna fruktoos imendub aeglaselt ja ajju võib küllastumise signaal saabuda hilinenult. Kõrge kalorsusga maiustused ohustavad kehakaalu ja nende liigne tarbimine võib põhjustada rasvumist. Teadusuuring: Uuring viidi läbi USAs 1999 ­ 2008 aastatel, sest riigis oli suur ülekaaluliste osakaalu tõus alates 1970 aastatest. Eesmärgiks oli uurida üldise rasvumise ja kõhupiirkonna rasvumise põhjuseid täiskasvanute hulgas USAs.