Mikrobio II eksamiks kordamine
Seega ei saa nad
fruktoosidifosfaadist trioosfosfaate moodustada. Heksoose lagundavad nad pentoosfosfaaditsükli abil.
Heterofermentatiivsel käärimisel moodustub lisaks piimhappele veel etanooli, atsetaati ja CO 2.
Summaarne ATP saagis pn pole väiksem kui homofermentatiivsel 1ATP 2 molekuli Glc kohta. Seetõttu
toodavad heterofermentatiivsed piimhappebakterid sama koguse suhkru kääritamisel poole vähem
rakumassi kui homofermentatiivsed. Neil puuduvad fruktoosfosfaadi aldolaas ja trioosfosfaadi
isomeraas. ME-3 bakter (Lactobacillus fermentum ME-3 ehk hellusebakter) ei kanna
antibiootikumiresistentsuse plasmiide, talub maohapet ja sappi ning on looduslikult resistentne paljudele
antibiootikumidele. Seega säilib ta sooles ka vastava antibiootikumiravi järgselt. Tema antagonismi
haigustekitajate bakteitega saab põhjendada orgaaniliste hapete, NO ja vesinikperoksiidi
moodustamisega
annaabi.ee 
