Toidukauba õpimapp
Lehed korjatakse põõsalt
ning kuivatatakse kohe. Kuivatamine lõpetab oksüdatsiooni ning muudab
ensüümid passiivseks. Roheline tee sisaldab palju rohkem parkhappeid ja
kofeiini kui must tee.
Töödeldud tee on roheka tooniga, jook kollakas-roheline. Mida heledam on
kuiv tee ja jook, seda kõrgem kvaliteet.
· Oolong tee e. musta draakoni tee e. siniroheline tee - poolfermenteeritud tee.
Valmib suurelehelistest teesortidest, mille frementatsioon katkestatakse enne
selle täielikku lõppemist. Temas on ühendatud musta ja rohelise tee parimad
maitse-ja aroomiomadused. Ka sisaldab ta kaks korda rohkem kofeiini, kui
must tee ning on väga vitamiinirikas ja vürtsikas. Peetakse maailma
aromaatsemaks teeks ja nimetatakse teetäiuslikkuseks.
Sobib hästi piimaga.
· Valge tee - töötlemata tee avanemata pungadest. Valge tee on kõige
naturaalsem, kõige vähem töödeldud tee
annaabi.ee 
