Lipiidide praktikum (lipiidide reaktsioonid ja karotenoidide määramine)
karotenoidide sünteesis.
Karotenoidid täidavad ka kaitsvat rolli (neelavad liigset valgusenergiat ja kaitsvad rakke
fotokahjustuste ja vabade hapnikuradikaalide eest.
Loomsetel organismidel: karoteen; karoteen; karoteen; - krüptoksantiin
(vitamiin A eelühenditeks (= provitamiinideks));
Vitamiin A-aktiivsust omavad ka retinool, retineenhape ja retinooli estrid. Vitamiini A
funktsioonid:
I. nägemisprotsessi tagamine (loob fotoskeemiline alus)
II. antioksüdant (tõkestab loomorganismides liipidide oksüdatsioon, kaitseb silmi kahjuliku
sinise UV-kiirguse eest)
III. transkriptsiooni regulaatorina (mõjutab kasvu ja rakkude diferentseerumist)
IV. rakkudevaheline suhtlemine (stimuleerivad valk konnektsiini ekspressiooni)
V. diferentseerumise ja kudude homöstaasi tagamine
Loomsed organismid saavad karotenoide taimse toiduga. Karotenoidide imendumiseks
annaabi.ee 
