"fosfatiididesse" - 1 õppematerjal

Toitumine noorsportlaste elus

sagedamat negatiivset tagajärge on krooniline neerupuudulikus ja luumassi vähenemine. (portaal K&M Pharma) 12 4. Rasvad 4.1 Rasvade tähtsus Rasvade põhiülesandeks on energia saamine ning säilitamine. Nad on asendamatute polüküllastumata rasvhapete ja rasvlahustuvate vitamiinide allikas ning samaaegselt soodustavad erinevate vitamiinide imendumist, reguleerivad ja võtavad osa kasvuprotsessidest . Rasvhapete ja glütserooli rohketesse fosfatiididesse kuuluvad ka lämmastikalused ja fosforhape; fosfatiidid iseenesest kuuluvad kõikide kudede ja rakkude koostisesse, suuremal määral on neid ka närvikoes ja ajurakkudes. Kolesterool on vajalik, et sünteesida sapphapet, suguhormoone ning D-vitamiini. Rasvad koosnevad erinevatest rasvhapetest: küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata. Küllastunud rasvhapped on ülekaalus loomsetes rasvades ja mono- ning polüküllastumata rasvhapped on aga ülekaalus enamikus taimsetes rasvades.