Mikroobifusioloogia
Seega
periplasma pole tühi ruum, vaid raku oluline komponent, kus saavad valgud
vabalt liikuda. Periplasmas asuvad valgud, mis vahendavad substraatide
transporti nagu sahhariidid, aminohapped, vitamiinid, ioonid, vahendavad
kemotaksist, sekretsiooni või viivad läbi ensümaatilisi reaktsioone, nagu
membraanide ja peptidoglükaani biogenees, detoksifikatsioon (-laktamaas,
penitsilliini lagundaja) ja metabolism (DNA lagundamine, lisaks veel proteaase,
fosfataase jmt). Spiroheetidel asub vibur periplasmas ning selle endoviburi abil
bakter liigub.
20
2.2.2. Peptidoglükaan
Bakterid jaotatakse kaheks (kolmeks) suureks grupiks vastavalt sellele,
kuidas rakud värvuvad Grami väljatöötatud metoodika järgi. Rakke värvitakse
kristallvioletiga, rakke pestakse ning värvitakse uuesti safraniiniga. Kristallviolett
annaabi.ee 
