Koka kutseeksam
Klopin muna lahti.
Paneerin lihasid jahus, munas ja riivsaias.
Kuumutan pannil õli ja pruunistan liha pannil mõlemalt poolt.
Panen kõrvitsakoogi ahju 180 C juurde 20 min.
Küpsetan liha ahjus 180 kraadi juures 10 min.
3. Toitude serveerimine.
Juhatan kliendid lauda.
Serveerin supi koos krõbetaks praetud peekonikrutoonidega.
Viin lauda vee ja leivakorvi.
Viin eelroa lauda.
Pearoaks võtan ahjust kõrvitsakoogi eemaldan fooljumi serveerin koos kastme ja lihaga.
Koristan lauast mustad nõud ning viin pearoa lauda, jälgin ka et veeklaas oleks täidetud.
Panen biskviidi kihiti kokku kohupiimakreemiga.
Vahele panen vaarikaid.
Kaunistan koogi vaarikakastme, tervete vaarikate ja mündiga.
Koristan lauast leivakorvi, mustad nõud, leivataldrikud ja maitseainetopsi.
Serveerin järelroa.
4. Koristamine.
annaabi.ee 
